Eenvoudig Vegan Koken

Het is een gerecht voor 2 personen . Je bent 30 minuten bezig om het te maken. Het is eenvoudig om te bereiden. Het is een budget recept. Dit is een eenvoudig vegan recept, je hoeft alleen de aardappelen kort voor te koken en de rest gaat meteen in de ovenschaal. Je kunt een stevige aardappel gebruiken of zoete aardappelen. Omdat ik zoete aardappel vaak erg duur vindt gaat mijn voorkeur uit naar de stevige aardappel. Dit recept serveer je met een frisse salade erbij. Kook je voor jezelf of wil je het mee naar werk nemen, houdt dan de dressing apart om je salade lekker knapperig te houden. Ok door naar de ingrediënten! 600 gr     Stevige aardappelen (zoete of gewone) 1               Rode ui 5               Voorgekookte rode bieten (1 pakje) 1               Vegan feta (gebruik 2/3 van het pakje)              ...